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无声的天使 有爱的未来

 初夏的合肥,万木葱茏,迎着清晨的微风,汪云丽脚步轻快地走进全新升级的肯德基合肥天鹅湖万达餐厅,准备开始一天的工作。望着名牌上的“管理组长”四个字,汪云丽忍不住嘴角上扬。作为一名听障人士,能成为国际著名餐饮企业的管理人员,让她内心充满了自豪感。
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约 定

  整齐的刘海、甜美的笑容、月牙弯弯的眼睛,这是汪云丽给人的第一印象。

  正值中午就餐和外送高峰期,汪云丽快速配餐、打包、递给红骑士,动作连贯一气呵成,一脸的笑意传递着温暖和真诚。在大家眼里,汪云丽是出了名的“眼疾手快”。

  “炸锅的提示灯一亮,汪云丽总能及时发现并处理;就餐高峰期,哪里需要她就去哪里”。说到汪云丽,餐厅经理吕涛对她赞不绝口。

  与2016年刚入职时相比,汪云丽仿佛换了一个人。

  “内心很自卑,因为儿子一出生也是先天听障,觉得整个世界都抛弃了我们,那时候连门都不愿意出”。写下这句话时,汪云丽红了眼眶。

  女本柔弱,为母则刚。眼看到了上学的年龄,可儿子连家门都不敢出,连生人都不敢见。汪云丽觉得想要改变现状,必须从自己做起。

  “我想成为孩子的好榜样,就和孩子约定,我上班,他上学,我们一起努力”。

  2016年11月,汪云丽正式成为合肥第一批肯德基“天使员工”。

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蜕 变

  合肥天鹅湖万达肯德基餐厅作为华东地区首家肯德基“天使”餐厅(为残障青年提供平等发展的就业机会),自2016年10月12日挂牌以来,玻璃墙上大幅的“天使餐厅”标识、前台的温馨台卡,都在提示着前来就餐的顾客,这里的部分服务人员是残障人士。他们需要关爱,更需要平等、耐心的对待。

  刚入职时,对于如何接待顾客,如何与同事配合,汪云丽心里有些打鼓,总爱独自躲在边上。察觉到汪云丽的异样,餐厅经理吕涛主动带着汪云丽熟悉餐厅的设备和各个岗位,这给了汪云丽很大的鼓励。

  “我们听不到炸锅的鸣叫提示,餐厅就把炸锅电脑版换成了闪烁的灯光,我们虽然听不到但是能看的到,就能顺利完成操作。”不仅如此,“天使餐厅”还在配餐区加装了电子吊屏,将前台顾客的点餐内容可视化,从而方便残障人士。而升级后的肯德基“天使”餐厅将通过软件与硬件的双重优化,不仅为残障“天使”们打开融入社会的大门,更将为不同群体创造一个友爱共融的空间。

  “肯德基为我们残障人士提供了平等发展的就业机会,整个工作环境也特别友善开放,我听不见,但我有手有脚,一定能干好”。

  带着这股韧劲,汪云丽在工作中更加积极主动,多看、多想、多动手。一次,配餐区的天使员工因为对餐品手势理解有误下错了单,这让汪云丽萌生出整理一套标准化餐品手语的想法。

  如何让这套手语既简单形象,又通俗易懂,汪云丽闲暇之余就和其他天使员工一起研究。

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  龙虾堡,就比划一个像龙虾一样的弯钩造型;秘制全鸡,先画一个圆圈表达“全”,再比划一个小鸡张嘴的手势表达“鸡”;香辣鸡腿堡就用手比出一个代表“辣”的“L”造型放在嘴边;老北京鸡肉卷就用双手比划一个“卷”的动作……功夫不负有心人,经过不断尝试和调整,这套形象易懂的餐品手语很快用于实战并得到了大家的认可,大大提高了餐厅日常的工作效率。

  经过汪云丽的不断努力,餐厅员工的沟通交流变得更加顺畅;餐厅产品标准度的追踪上默默出现了一位“天使守护者”。这一切都被餐厅经理吕涛看在眼里,此时他的内心萌发了一个新想法。

  “所有的天使员工招聘进来,都需要按统一的标准进行培训,与其他员工一起同工同酬,那能不能发展天使员工来做管理组呢?”

  天道酬勤,力耕不欺。2021年7月,汪云丽经过考核,正式成为天鹅湖万达天使餐厅的管理组长。

  “儿子现在读三年级了,我没有辜负和儿子的约定,特别高兴能成为他的榜样!”。汪云丽觉得这就是她想要的幸福生活。

爱的肯定

  在餐厅经理吕涛看来,汪云丽的晋升实至名归,也让他倍感欣慰。

  作为全国第四家肯德基“天使餐厅”的餐厅经理,从挂牌那天起,如何让残障员工在餐厅自在工作、更好地实现自我价值,对吕涛来说,是个不小的挑战。为此,吕涛主动向广州、深圳、青岛的天使餐厅管理者学习取经;员工月会上向其他员工做宣导;针对天使员工不同的特性,提供合适的岗位。

  23岁的陈楚欣,是这家“天使餐厅”唯一一位大学生“天使员工”。4岁时的一次意外发烧,让陈楚欣几乎失去了全部听力,如今借助助听器,陈楚欣可以进行简单的语言交流。

  “2018年的夏天,当时跟朋友逛街逛到这家餐厅,一下子就被天使餐厅的氛围吸引了,我就问了能不能兼职”。当时的陈楚欣刚刚高中毕业,即将前往杭州大学学习。在吕涛的帮助下,陈楚欣开始了天使餐厅的第一次兼职。在他眼里,性格开朗的陈楚欣就像是邻家妹妹一样。之后每年的假期,陈楚欣都会来餐厅兼职。2021年7月陈楚欣大学毕业,在吕涛的邀请下,陈楚欣正式加入肯德基。

  “我算是天使员工里最资深的新人” 陈楚欣笑着说到。虽然发音吐字要仔细分辨,但她总是愿意积极勇敢的表达,这也源于吕涛多年来的不断鼓励。

  “他总会主动和我对话,锻炼我的语言,让我别怕,大胆说,真的很感谢他的鼓励”。陈楚欣说完,向吕涛竖起了大拇指。

  而对于陈楚欣,吕涛还有着更高的期望。

  “想培养她晋升储备经理,她可以的”。吕涛坚定说到。对于餐厅的8位天使员工,吕涛对每个人的特点都如数家珍。

  和特殊的“天使员工”们一起工作,天使餐厅的普通员工唐华开始还有些不适应,生怕交流不畅影响工作,但相处久了,唐华发现自己的担心根本就是多余。“每位天使员工,在不同的岗位都非常认真负责,并不觉得自己是需要被特别照顾的弱势群体”。唐华说到。

  “和他们相处的越久,越能感受到他们的心特别热”,吕涛笑着说。

  “我也希望他们都能拥有更好的未来”。

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一起向未来

  点滴关爱暖人心,平凡小事见真情。说起难忘的经历,天使员工们记在心头的,都是让吕涛没有想到的点滴小事。

  “腌制时,告诉我有专门提供的围裙。”天使员工周小丹还记得第一天来上班时的这件小事。

  “去冷库的时候,提醒我穿上棉服。”这是让天使员工朱敏一想到就心头一暖的事。

  “我的孩子来餐厅玩,餐厅经理给孩子买了一份蛋挞,我特别感动。” 天使员工秦勤满脸笑容。

  “我有二宝的时候,临时请假,同事们都会主动跟我换班,帮我代班,只要谁有需要,大家都愿意帮忙。”汪云丽深有感触。

  作为肯德基“爱的肯定”公益理念的重要实践,肯德基于2012年创立“天使餐厅”助残模式,通过改造餐厅设备、改进管理模式等软硬件相结合的方式,持续为全国各地的残障青年提供平等发展的就业机会,而其“与普通员工共事、向所有消费者提供服务”的残健共融特色,则为残障青年们打开了全面融入社会、实现更大自我价值的大门。2022年3月,肯德基“天使”餐厅迎来升级改造,全新的标示,从电子点单开始的手语问候、还有店内增加的可视化的互动装置,打造更友爱共融空间,截至目前肯德基已在24座城市设立26家“天使餐厅”,每年有100多位残障员工在这些餐厅自在工作,更好地实现人生晋级。

  感人心者,莫先乎情。从最初的小心翼翼,到如今的打成一片;6年的时间,每年的国际爱耳日、国际助残日、国际聋人节等特殊的日子里,吕涛都会把天使员工们的家属请到餐厅,一份小礼物,一顿美味炸鸡,一份份“爱的肯定”传递着“天使餐厅”的“人情味”,而作为合肥市蜀山区残联的“残疾人就业示范基地”。肯德基天鹅湖万达“天使”餐厅正以实际行动诠释着全新形象的寓意:“融入”不再只是弱势群体努力的方向,更应该是所有人向彼此伸出的友善之手。当 “大手牵小手”时,爱意的心便能成型。

  你负责努力,时光负责馈赠。在肯德基“天使”餐厅,越来越多的残障人士成功步入工作岗位,实现个人价值,更好地融入了社会。他们自信、乐观、勇敢、富有感染力,在“天使”餐厅她们不再是独自努力“融入”的弱势群体,更多时候,她们总能感受到他人伸出的平等友善之手。“友爱共融”已经成为了这里的温暖底色,“一起自在”将会是所有人一起描绘的绚烂画卷。

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(注:文中均使用化名)